Hausgemachte Gerichte mit frischen Produkten von lokalen Produzenten

Bitte beachten Sie unsere je nach Saison und Marktangebot wechselnden Empfehlungen vor Ort.

Vorspeisen

Hausgemachte Entenstopfleber, Sauerkraut-Chutney

40g :           80 g :
12,00€        21,00€

 

 

In der Pfanne gebratene und mit Kirsch flambierte Pfifferlinge, Porto-Sahnesoße

8,50 €

Gravlax aus Bömlo-Lachs, Yuzu-Quark

11,00 €

Hauptgerichte

Gegrilltes Goldbrassenfilet, Graupenrisotto mit Pfifferlingen, Buttersoße

18,00 €

Nierenzapfen vom Black-Angus-Rind mit Schalotten, La Ratte-Kartoffeln und Gemüse der Saison

18,50 €

In Perle-Bier geschmorte Schweinebacken, Spätzle und Gemüse der Saison

17,00 €

Unsere Desserts

Tiramisu mit Nutella

6,00 €

Crème brûlée Vanille

6,50 €

Gebratene Ananas mit einer Kugel Sorbet nach Wahl

7,50 €

Traditionell hergestellte Sorbets und Eiscremes

2,50 €/Kugel